A koronavírus sajnos nem egy új jelenség az életünkben, a vírushelyzettel járó változások a mindennapok rengeteg részét befolyásolják – ez alól pedig nem képez kivételt az étkezési szokásaink változása sem. A kijárási tilalom első heteiben hatalmas lelkesedés volt tapasztalható az otthon maradt emberek körében: házi kovász és kenyerek hada, karanténsütik, egyéb otthon elkészíthető receptek és praktikák keringtek a közösségi média tereiben. Ez a lelkesedés idővel alább esett, ahogy az otthon töltött napok is egyre több újdonságot tartogattak.
Az ételszállítás aranykora
A főzéshez szükséges alapanyagokért valljuk be, egy világméretű pandémia idején nem feltétlen szívesen megy el az ember, hiszen nem ajánlatos tömegben, más emberek közelében tartózkodni. Ez egy remek lehetőségnek tűnik az éttermek szempontjából – ételt rendelni kényelmesebb és praktikusabb is egy ilyen időszakban. Elemzéseinkben az ételrendelés népszerűségét vizsgáltuk meg az elmúlt hónapok eredményei alapján.
Amint láthatjuk, március elején visszaesés volt tapasztalható az ételrendelés illetve a pizza rendelés kulcsszóval indított keresések számában a Google keresőmotorjában. Ezt az otthoni főzőcskézésre szakított idővel lehet magyarázni, illetve a futárral való közvetlen kontakt elkerülésével.
Erre a Netpincér és a Wolt kontaktmentes kiszállítással reagált – az ételünkért online fizethetünk bankkártyával, a futárnak pedig üzenetet hagyhatunk a megjegyzés rovatban azzal kapcsolatban, hogy hol hagyja a kiszállított ételt. Ez a világ több területén, főleg Kínában egy bevált rendszernek bizonyult a koronavírus felbukkanása után. Kínában a rendelési számok a vírushelyzetben felére csökkentek, azonban a kontaktmentes kiszállítás opciójával csupán húsz százalékkal csökkent a megrendelők száma. Ezen kívül az emberek jellemzően nagyobb, több személynek elegendő adagokat rendeltek az egy személyes porciók helyett. Magyarországon a megrendelések közel ötven százaléka kontaktmentesen történik.
Idővel az ételkiszállítás népszerűsége helyreállt, sőt, növekedett – erre a Netpincér és a Wolt minél több étterem bevonásával, futárok toborzásával válaszolt.
Ha már rendelünk, akkor mit?
Az ételrendeléssel kapcsolatos népszerű kifejezések alapján népszerű fogások a gyros, a diétás, gluténmentes vagy szénhidrát csökkentett ételek. A rendszeres ebédkihordó szolgáltatások, főleg a nyugdíjasok számára biztosított, biztonságos megoldások is az élen szerepelnek.
A legnépszerűbb pizzaszállító egységek a Pizza Hut, Pizza King, Pizza Me, Pizza Forte és Don Pepe – bár ezek az éttermek a vírushelyzettől függetlenül is közismertek voltak.
Azonban marad egy fontos kérdés – az éttermek életben maradása a vírushelyzet tartósságával. Az éttermi étkezés ideáját és fő bevételi forrását biztosító létesítmény, az étterem maga nem számít biztonságos környezetnek, azonban fizető vendégek nélkül a vállalkozások csődbe mennek. A súlyosan megviselt vendéglátóipart tehát az utóbbi időben az ételkiszállítók tartották életben. Csak a vírushelyzet első hetében ötszáz új étterem csatlakozott a Netpincérhez, később ez a szám megduplázódott – a cég pedig nem győzött futárokat toborozni. A Wolt márciusban egy Facebook-posztban jelezte a vásárlók felé, hogy az ételrendeléssel küszködő vállalkozásokat tartanak életben, egyébként a Wolt is nagyjából ezer új étteremmel kötött szerződést a korlátozások beállta után.
Az ételszállítás versenypiaca valós
A Netpincér egyelőre elterjedtebb ételszállító cég, mint a Wolt, azonban ez az utóbbi versenytárs későbbi megjelenésével is magyarázható a piacon, illetve a partnerszerződésben álló éttermek népszerűsége is mérvadó. Az egyik napról a másikra személyszállításról ételkiszállításra is átálló Bolt egyelőre nagyon frissnek számít.
Úgy érzi, le van maradva az ételrendelés piacának harcában? A Webpro Agency éttermének stabil és sikeres online marketinget tud biztosítani: a sikert többek között Piacelemzés, Facebook oldalkezelés, Facebook hirdetés kezelés, Google Ads kampány szolgáltatásaink garantálják, ezt pedig beszámolókkal és elemzésekkel támasztjuk alá. Tekintse meg szolgáltatásaink széleskörű listáját.